Wararu.Ru
Категории раздела
| Активаторы [80] |
| Сборки Windows [442] |
| Софт - Программы [8135] |
| Фильмы [643] |
| Игры [345] |
| Книги-Журналы [14920] |
| Музыка [25788] |
| Всякая всячина [922] |
Наш опрос
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Поиск
Популярные новости
Наш банер
Если наш сайт был полезен, вы можете отблагодорить нас, разместив наш банер у вас на сайте.
| Главная » Файлы » Музыка |
Технология мясных и мясосодержащих консервов
| 02.03.2018, 20:21 | |
 Технология мясных и мясосодержащих консервов — Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования, предъявляемые к качеству и безопасности сырья, материалов и готовой продукции в соответствии с системой ХАССП. Даны характеристика различных видов консервной тары и сравнительная оценка ее применения для производства мясных и мясосодержащих консервов. Представлены современные схемы разделки мясного сырья для консервного производства, нормы выхода в зависимости от применяемых вариантов разделки мяса различных видов, а также способы подготовки мясного и растительного сырья для производства консервов. Приведены рецептуры мясных и мясосодержащих консервов. Для студентов вузов по направлению Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальности Технология мяса и мясных продуктов, а также для работников мясоперерабатывающих предприятий и научных работников. Название: Технология мясных и мясосодержащих консервов Автор: Забашта А. Г. Издательство: КолосС Год: 2012 Страниц: 440 Формат: PDF Размер: 26,66 МБ Качество: Отличное Скачать Технология мясных и мясосодержащих консервов Скачать с turbobit.net Скачать с file-upload.com Скачать с www.up-4ever.com | |
| html-cсылка на публикацию | |
| BB-cсылка на публикацию | |
| Прямая ссылка на публикацию |
| Всего комментариев: 0 | |
|
